フグの衛生
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フグの衛生

-- 日本食品衛生協会 -- 2012.3

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加工食品と微生物
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加工食品と微生物

藤井 建夫／著 -- 中央法規出版 -- 2007.6

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新・食品衛生学
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詳　細
新・食品衛生学

藤井 建夫／著 -- 恒星社厚生閣 -- 2016.3

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遺伝子組み換え食品を考える事典
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遺伝子組み換え食品を考える事典

藤原 邦達／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1999.10

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検証遺伝子組み換え食品
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検証遺伝子組み換え食品

藤原 邦達／編著 -- 家の光協会 -- 2000.7

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食の安全システムをつくる事典
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食の安全システムをつくる事典

藤原 邦達／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3

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食品公害の脅威
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食品公害の脅威

藤原　邦達／著 -- 合同出版 -- １９８１．１２

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ＰＣＢの脅威
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ＰＣＢの脅威

藤原　邦達／著 -- 第三文明社 -- １９７３

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食品公害と市民運動
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食品公害と市民運動

藤原　邦達／著 -- 新時代社 -- １９７２

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食品衛生法
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食品衛生法

藤原　邦達／著 -- 合同出版 -- １９９６．８

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遺伝子組換え食品の検証
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遺伝子組換え食品の検証

藤原　邦達／著 -- 新評論 -- １９９７．９

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早く肉をやめないか?
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早く肉をやめないか?

船瀬 俊介／著 -- 三五館 -- 2001.10

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平成30年食品衛生法等改正の解説
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平成30年食品衛生法等改正の解説

厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全企画課／監修 -- 中央法規出版 -- 2018.11

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原色食品衛生図鑑
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原色食品衛生図鑑

辺野喜　正夫／［ほか］共 -- 建帛社 -- １９８１．４

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