ミ－ト・ミ－ト ［Ｖｏｌ．１］平成４年度
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ﾆﾎﾝｼｮｸ
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詳　細
ミ－ト・ミ－ト ［Ｖｏｌ．１］平成４年度

-- 日本食肉消費総合センタ－ -- １９９２

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食肉成分表 平成４年度
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ﾆﾎﾝｼｮｸ
(1992)
詳　細
食肉成分表 平成４年度

日本食肉消費総合センタ－／編 -- 日本食肉消費総合センタ－ -- １９９２

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食肉デ－タブック 平成５年度
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ﾆﾎﾝｼｮｸ
(1993)
詳　細
食肉デ－タブック 平成５年度

日本食肉消費総合センタ－／編 -- 日本食肉消費総合センタ－ -- １９９３

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ミ－ト・ミ－ト・ムック Ｖｏｌ．２
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ﾆﾎﾝｼｮｸ
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詳　細
ミ－ト・ミ－ト・ムック Ｖｏｌ．２

日本食肉消費総合センタ－／編 -- 日本食肉消費総合セ -- １９９３

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ミ－ト・マニュアル
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ﾆﾎﾝｼｮｸ
詳　細
ミ－ト・マニュアル

-- 日本食肉消費総合センタ－ --

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ミート・ミート・ツアー発見！お肉の安全・
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ﾆﾎﾝｼｮｸ
詳　細
ミート・ミート・ツアー発見！お肉の安全・安心

日本食肉消費総合センター／編 -- 日本食肉消費総合センター(制作) -- ［２００６］

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世界屠畜紀行
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ｳﾁｻﾞﾜ*ｼﾞ
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世界屠畜紀行

内澤 旬子／著 -- 解放出版社 -- 2007.2

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ドキュメント屠場
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ｺｺﾛﾌﾞｯｸ*ｶﾏﾀ
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ドキュメント屠場

鎌田　慧／著 -- 岩波書店 -- １９９８．６

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屠殺
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ｼﾞｴﾉｳｴｲ*ﾃ
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屠殺

テッド・ジェノウェイズ／著 -- 緑風出版 -- 2016.12

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ジビエ解体・調理の教科書
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ｼﾞﾋﾞｴｶｲﾀ
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ジビエ解体・調理の教科書

日本ジビエ振興協会／監修 -- グラフィック社 -- 2018.11

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誰も知らない屠場の仕事
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ﾀﾞﾚﾓｼﾗﾅ
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誰も知らない屠場の仕事

桜井 厚／[ほか]著 -- 創土社 -- 2015.11

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屠畜のお仕事
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ﾄﾁｷﾞ*ﾕ
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屠畜のお仕事

栃木 裕／著 -- 解放出版社 -- 2021.4

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暴力のエスノグラフィー
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ﾊﾟﾁﾗﾂﾄ*ﾃ
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暴力のエスノグラフィー

ティモシー・パチラット／著 -- 明石書店 -- 2022.9

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屠場
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ﾐｳﾗ*ｺ
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屠場

三浦 耕吉郎／編著 -- 晃洋書房 -- 2008.4

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