水産物の鮮度保持
667
ｵｵﾀ*ｼ
詳　細
水産物の鮮度保持

太田　静行／著 -- 筑波書房 -- １９９０．６

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くん製食品
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ｵｵﾀ*ｼ
詳　細
くん製食品

太田　静行／著 -- 恒星社厚生閣 -- １９８３．６

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魚肉ねり製品
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ｵｶﾀﾞ*ﾐ
詳　細
魚肉ねり製品

岡田　稔 -- 恒星社厚生閣 -- １９７４

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水産食品製造化学
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ｵｸﾀﾞ*ﾕ
詳　細
水産食品製造化学

奥田　譲／他著 -- 恒星社厚生閣 -- １９５０

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北の水産加工事典
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ｷﾀﾉｽｲｻ
詳　細
北の水産加工事典

-- 北日本海洋センタ－ -- １９９０．７

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水産冷凍冷蔵学
667
ｸﾜﾉ*ｺ
詳　細
水産冷凍冷蔵学

桑野　貢三／著 -- 海文堂出版 -- １９７０

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燻製
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ｸﾝｾｲ
詳　細
燻製

-- 西東社 -- １９８８．５

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燻製の本
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ｸﾝｾｲﾉﾎ
詳　細
燻製の本

-- ＣＢＳ・ソニ－出版 -- １９８５．６

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魚の低温貯蔵と品質評価法
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ｺｲｽﾞﾐ*ﾁ
詳　細
魚の低温貯蔵と品質評価法

小泉 千秋／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８６．４

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魚のス－パ－チリング
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ｺｼﾞﾏ*ﾂ
詳　細
魚のス－パ－チリング

小嶋 秩夫／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８６．１０

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流氷の海に女工節が聴える
667
ｺﾞｳﾀﾞ*ｶ
詳　細
流氷の海に女工節が聴える

合田　一道／著 -- 新潮社 -- １９８０．８

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山国からやってきた海苔商人
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ｼﾏ*ﾘ
詳　細
山国からやってきた海苔商人

島　利栄子／著 -- 郷土出版社 -- １９９１．６

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魚肉ねり製品
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ｼﾐｽﾞ*ﾕ
詳　細
魚肉ねり製品

志水 寛／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８４．４

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かまぼこの歴史
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ｼﾐｽﾞ*ﾜ
詳　細
かまぼこの歴史

清水　亘／著 -- 日本食糧新聞社 -- １９７５

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