モチの文化誌
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ｻｶﾓﾄ*ｻ
詳　細
モチの文化誌

阪本 寧男／著 -- 中央公論社 -- １９８９．１１

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原野の料理番
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ｻｶﾓﾄ*ﾀ
詳　細
原野の料理番

坂本　嵩／著 -- 朝文社 -- １９９３．４

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日本食物史
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ｻｸﾗｲ*ｼ
詳　細
日本食物史

桜井 秀 -- 雄山閣出版 -- １９４２．１２

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酒づくりの民族誌
383.8
ｻｹﾂﾞｸﾘﾉ
詳　細
酒づくりの民族誌

山本　紀夫／編著 -- 八坂書房 --

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近世日本食物史
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ｻｻｶﾜ*ﾘ
詳　細
近世日本食物史

笹川　臨風／著 -- 雄山閣 -- １９４２．１１

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酒縁歳時記
383.8
ｻｻｷ*ﾋ
詳　細
酒縁歳時記

佐々木 久子／著 -- 鎌倉書房 -- １９７７．３

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食べるとはどういうことか
383.8
ｻﾄｳ*ﾖ
詳　細
食べるとはどういうことか

佐藤 洋一郎／著 -- 勉誠出版(発売) -- 2022.7

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岩茶
383.8
ｻﾉ*ﾌ
詳　細
岩茶

左能　典代／著 -- 文藝春秋 -- １９９６．４

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食の考古学
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ｻﾊﾗ*ﾏ
詳　細
食の考古学

佐原　真／著 -- 東京大学出版会 -- １９９６．１０

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世界の絶滅危惧食
383.8
ｻﾗﾃﾞｲ-ﾉ*ﾀﾞ
詳　細
世界の絶滅危惧食

ダン・サラディーノ／著 -- 河出書房新社 -- 2022.11

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人類はなぜ肉食をやめられないのか
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ｻﾞﾗｽｶ*ﾏ
詳　細
人類はなぜ肉食をやめられないのか

マルタ・ザラスカ／著 -- インターシフト -- 2017.6

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パスタと麵の歴史
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ｼｪﾙｸ*ｶ
詳　細
パスタと麵の歴史

カンタ・シェルク／著 -- 原書房 -- 2017.1

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日本今昔飲食考
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ｼｵﾔ*ｼﾞ
詳　細
日本今昔飲食考

塩谷　寿助／著 -- 金園社 -- １９６９．７

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日本今昔飲食考
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ｼｵﾔ*ｼﾞ
詳　細
日本今昔飲食考

塩谷　寿助／著 -- 金園社 -- １９６９．７

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