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日本料理　酢のもの・和えもの　寄せもの

大阪あべの辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- １９９７．４ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5G) 主配架/596.21/ﾂｼﾞﾁﾖｳﾘ/ 10212078961 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 日本料理　酢のもの・和えもの　寄せもの
副書名 完全イラスト
叢書名 プロ調理の基本
著者 大阪あべの辻調理師専門学校 ／編, エコール・キュリネール東京国立辻日本料理 ／編  
出版者 同朋舎出版
出版年 １９９７．４
ページ数 １５７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理(日本)
ISBN 4-8104-2410-3

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