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遺伝子組み換え食品の「リスク」

三瀬 勝利／著 -- 日本放送出版協会 -- 2001.3 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.54/ﾐｾ*ｶ/ 10212491720 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 遺伝子組み換え食品の「リスク」
叢書名 NHKブックス
著者 三瀬 勝利 ／著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 2001.3
ページ数 254p
大きさ 19cm
一般件名 遺伝子組み換え食品
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 すべての食品には「リスク」があることを認めなければ、安全性に関する議論は進められない。食品の安全性を計るための「リスク評価法」を基に、遺伝子組み替え食品の持つ「リスク」に迫る。
ISBN 4-14-001911-5

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