資料詳細

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	集密３(X69)	主配架/648/ｻｲｼﾝﾁｸ/	10213591863	一般図書		書架

タイトル	最新畜産物利用学
著者	齋藤忠夫／編, 西村敏英／編, 松田幹／編
出版者	朝倉書店
出版年	2006.3
ページ数	7,216p
大きさ	22cm
一般件名	畜産物
NDC分類(10版)	648
内容紹介	畜産物の加工・利用の科学を解説したテキスト。日本が世界に誇る乳・肉・卵の基礎及び応用科学の研究成果を集約し、基本事項から最近の畜産物利用分野での諸問題まで幅広く収録する。
ISBN	4-254-43093-0