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世界チーズ大図鑑

ジュリエット・ハーバット／監修 -- 柴田書店 -- 2011.1 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X69) 主配架/648.18/ｾｶｲﾁ-ｽﾞ/ 10214190635 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 世界チーズ大図鑑
著者 ジュリエット・ハーバット ／監修  
出版者 柴田書店
出版年 2011.1
ページ数 352p
大きさ 25cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 25カ国750種類以上のチーズを、販売時の状態とクローズアップ写真付きでガイド。日本では未紹介の産地のチーズを含め、生産者の情報、製法、味の特徴を解説する。また、すべてのチーズにお薦めのおいしい食べ方も掲載。
ISBN 4-388-35335-4
ISBN13桁 978-4-388-35335-4

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