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塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず

荻野 恭子／著 -- 学研プラス -- 2020.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596/ｵｷﾞﾉ*ｷ/ 10217340647 一般図書 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず
副書名 肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで29種、74レシピ
著者 荻野 恭子 ／著  
出版者 学研プラス
出版年 2020.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 発酵食品
NDC分類(10版) 596
内容紹介 食材を砂糖入り塩水に漬けて一晩置くだけ。免疫力アップ、調理が時短になり、減塩にもなる乳酸発酵漬けの作り方を紹介。よだれ鶏、サーモンのピカタ、チキンカレー、親子煮など、乳酸発酵漬けを使ったレシピも多数収録。
ISBN 4-05-801218-5
ISBN13桁 978-4-05-801218-5

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