資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食卓の上の韓国史

-- 慶應義塾大学出版会 -- 2021.12 -- 383.821

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.821/ﾁﾕ*ﾖ/ 10218100129 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食卓の上の韓国史
副書名 おいしいメニューでたどる20世紀食文化史
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年 2021.12
ページ数 11,400,37p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(朝鮮)-歴史
NDC分類(10版) 383.821
内容紹介 日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く。
ISBN 4-7664-2784-4
ISBN13桁 978-4-7664-2784-4

ページの先頭へ