[電子書籍]〈メイド・イン・ジャパン〉の
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[電子書籍]〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史

畑中三応子 -- 春秋社 -- 202007

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[電子書籍]豆くう人々
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[電子書籍]豆くう人々

長谷川清美 -- 農山漁村文化協会 -- 202112

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[電子書籍]野生のごちそう
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[電子書籍]野生のごちそう

ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ【著】 -- 亜紀書房 -- 202106

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[電子書籍]大胆推理！ケンミン食のなぜ
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[電子書籍]大胆推理！ケンミン食のなぜ

阿古真理 -- 亜紀書房 -- 202304

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[電子書籍]近世庶民の日常食
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[電子書籍]近世庶民の日常食

有薗正一郎 -- 海青社 -- 200703

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ジャパニーズ・フード・ザット・ヒール
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Bellem*J
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ジャパニーズ・フード・ザット・ヒール

John Belleme／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2007.9

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Finding“Washoku”
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Findin
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Finding“Washoku”

Study Group of Japanese Food Culture and Educational Program／編 -- 電気書院 -- 2017.2

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江戸うまいもの歳時記
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ｱｵｷ*ﾅ
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江戸うまいもの歳時記

青木 直己／著 -- 文藝春秋 -- 2021.12

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日本の洋食
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ｱｵｷ*ﾕ
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日本の洋食

青木 ゆり子／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2018.5

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菓子の文化誌
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ｱｶｲ*ﾀ
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菓子の文化誌

赤井 達郎／著 -- 河原書店 -- 2005.6

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うちのご飯の60年
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ｱｺ*ﾏ
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うちのご飯の60年

阿古 真理／著 -- 筑摩書房 -- 2009.10

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昭和の洋食平成のカフェ飯
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ｱｺ*ﾏ
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昭和の洋食平成のカフェ飯

阿古 真理／著 -- 筑摩書房 -- 2013.2

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昭和育ちのおいしい記憶
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ｱｺ*ﾏ
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昭和育ちのおいしい記憶

阿古 真理／著 -- 筑摩書房 -- 2014.6

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小林カツ代と栗原はるみ
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ｱｺ*ﾏ
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小林カツ代と栗原はるみ

阿古 真理／著 -- 新潮社 -- 2015.5

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