梅棹 忠夫／著 -- 中央公論社 -- １９９１．８ --

野村 雅一／編 -- 大修館書店 -- 1999.6 -- 389.04

野村 雅一／編 -- ドメス出版 -- １９９２．８ --

石毛 直道／監修 -- 味の素食の文化センター -- 1999.4 -- 383.8

野村 雅一／著 -- 日本放送出版協会 -- １９８３．１ --

野村 雅一／著 -- 河出書房新社 -- 2004.2 -- 801.9

高田 公理／編 -- 講談社 -- 2004.4 -- 383.8

Ｊ　Ａ　ピット　リバ－ズ／著 -- 弘文堂 -- １９８０．１２ --

川田 順造／編 -- 平凡社 -- 2010.5 -- 389.04

鷲田 清一／編 -- 大修館書店 -- 2005.7 -- 389.04