宇津木 理恵子／取材・文 -- 文化出版局 -- 2001.12 -- 498.3

安保 徹／著 -- 有楽出版社 -- 2015.6 -- 498.38

安保 徹／著 -- 五月書房 -- 2008.9 -- 498.38

クリシュナ・U.K／著 -- エイチアンドアイ -- 2000.7 -- 498.3

ス－ラ　ベネット／著 -- 日本交通公社出版事業局 -- １９７８．１０ --

鎌田 實／著 -- アスコム -- 2023.12 -- 498.583

竹内 大真／著 -- 土屋書店 -- １９７２ --

荒井 保男／著 -- 日本経済新聞社 -- １９８１．１１ --

ブラッドリー・ウィルコックス／著 -- 飛鳥新社 -- 2004.8 -- 498.38

日本栄養・食糧学会／監修 -- 学会センター関西 -- 1999.6 -- 498.38