山田 和彦／監修 -- 法研 -- 2019.12 -- 493.455

中山 恒明／著 -- 主婦の友社 -- １９６３ --

江国 滋／著 -- 新潮社 -- １９９７．１２ --

久里 英人／著 -- 生活科学研究室 -- １９９３．７ --

細川 正夫／監修 -- 講談社 -- 2012.10 -- 493.445

外村 修一／医療解説 -- 女子栄養大学出版部 -- 2011.3 -- 494.644

日本食道学会／編 -- 金原出版 -- 2007.4 -- 494.644

桑野 博行／著 -- 保健同人社 -- 2011.11 -- 493.445

細川 正夫／監修 -- 講談社 -- 2015.7 -- 493.445

大津 敦／監修 -- 講談社 -- 2005.6 -- 493.445