井上　頼寿／著 -- 平凡社 -- １９６８．１２ --

大島 暁雄／〔ほか〕編 -- 三一書房 -- １９９５．６ --

西浦 左門／著 -- エンタプライズ -- １９９０．６ --

日本の食生活全集京都編集委員会／編 -- 農山漁村文化協会 -- １９８５．６ --

竹田 聴洲／著 -- 第一法規出版 -- １９７３．９ --