阿部 襄／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９７９．５ --

日本の食生活全集山形編集委員会／編 -- 農山漁村文化協会 -- １９８８．１０ --

戸川 安章／著 -- 第一法規出版 -- １９７３．１０ --

石丸 弥平／著 -- 蝸牛社 -- １９９３．２ --

大島 暁雄／〔ほか〕編 -- 三一書房 -- １９９５．１１ --

北海道開拓記念館／編 -- 北海道開拓記念館 -- １９８８．４ --

武田 正／著 -- 法政大学出版局 -- １９８５．１０ --