日本栄養・食糧学会／監修 -- 学会センター関西 -- 1999.6 -- 498.38

日本栄養・食糧学会／編 -- 光生館 -- １９９７．１２ --

日本栄養・食糧学会／監修 -- 光生館 -- 2006.6 -- 498.54

日本栄養・食糧学会／編 -- 同文書院 -- 2006.1 -- 498.5

日本栄養・食糧学会／編 -- 建帛社 -- 2007.10 -- 498.5