臼井 晋 -- ミネルヴァ書房 -- １９９０．６ --

臼井 晋／編著 -- 日本経済評論社 -- １９８５．９ --

古島 敏雄／編 -- 東京大学出版会 -- １９７５ --

臼井 晋／編著 -- 高文堂出版社 -- １９９７．４ --

協同組合研究会／編 -- 御茶の水書房 -- １９５８ --

-- 食生活研究会 -- １９７１ --

臼井 晋／編著 -- -- １９９４．２ --