総務庁行政監察局／編 -- 大蔵省印刷局 -- １９９３．９ --

-- 十和田食肉衛生検査所／編 -- 十和田食肉衛生検査所 -- -- 648.21

増尾 清／著 -- 誠文堂新光社 -- １９８０．１２ --

川北　兵蔵／著 -- 医歯薬出版 -- １９７３ --

厚生省輸入食品衛生監視員協議会／編 -- 日本食品衛生協会 -- １９９２．１１ --

坪井 五三美／著 -- 日本実業出版社 -- 2000.11 -- 492.17

-- 十和田食肉衛生検査所／編 -- 十和田食肉衛生検査所 -- --

-- 十和田食肉衛生検査所／［編］ -- 十和田食肉衛生検査所 -- -- 648.21

春田 三佐夫／［ほか］編 -- 中央法規出版 -- １９８９．６ --