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魚肉の栄養成分とその利用

竹内 昌昭／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９９０．１０ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X6D) 主配架/667/ﾀｹｳﾁ*ﾏ/ 10201043080 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 魚肉の栄養成分とその利用
叢書名 水産学シリ－ズ
著者 竹内 昌昭 ／編  
出版者 恒星社厚生閣
出版年 １９９０．１０
ページ数 １３８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 水産製造 , 水産化学
ISBN 4-7699-0690-0

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