資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

新調理科学講座 ３

下田 吉人／［等］編集 -- 朝倉書店 -- １９７２ --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596/ｼﾓﾀﾞ*ﾖ/(3) 10202020396 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 新調理科学講座 ３
副書名 肉・卵の調理
著者 下田 吉人 ／［等］編集  
出版者 朝倉書店
出版年 １９７２
ページ数 ２１５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 料理

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
肉の調理　食肉および肉製品 荒川 信彦／著
ステ－キとロ－ストビ－フ 小林 文子／著
すき焼き 下田 吉人／著
鶏肉と調理 別所 秀子／著
ス－プ 吉松 藤子／著
ソ－ス 大沢　はま子／著
卵の調理　概論 近藤　美千代／著
ゆで卵 吉松 藤子／著
卵焼き 山崎 清子／著
茶わん蒸し類 山脇　芙美子／著

ページの先頭へ