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パン「こつ」の科学

吉野 精一／著 -- 柴田書店 -- --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5D) 主配架/588.32/ﾖｼﾉ*ｾ/ 10212997816 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル パン「こつ」の科学
副書名 パン作りの疑問に答える
著者 吉野 精一 ／著  
出版者 柴田書店
ページ数 ２２２ｐ
大きさ ２１
一般件名 パン
ISBN 4-388-25102-X

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