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調理科学講座 第６巻

橋本 慶子／編 -- 朝倉書店 -- １９９３ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5J) 主配架/596/ｱｻｸﾗｼﾖ/(6) 10210648414 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 調理科学講座 第６巻
副書名 食成分素材・調味料
著者 橋本 慶子 ／編, 島田 淳子 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 １９９３
ページ数 １９６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 料理
ISBN 4-254-61576-0

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