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魚介類の鮮度と加工・貯蔵

渡辺 悦生／編著 -- 成山堂書店 -- --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X6D) 主配架/667/ﾜﾀﾅﾍﾞ*ｴ/ 10210809279 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 魚介類の鮮度と加工・貯蔵
副書名 東京水産大学第２１回公開講座
著者 渡辺 悦生 ／編著  
出版者 成山堂書店
ページ数 ２４５ｐ
大きさ ２２
一般件名 水産物
ISBN 4-425-82801-1

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