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魚料理のサイエンス

成瀬 宇平／著 -- 新潮社 -- １９９５．８ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5L) 主配架/596.3/ﾅﾙｾ*ｳ/ 10210983436 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 魚料理のサイエンス
叢書名 新潮選書
著者 成瀬 宇平 ／著  
出版者 新潮社
出版年 １９９５．８
ページ数 ２２８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 料理-魚
ISBN 4-10-600482-8

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