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味の秘密をさぐる

渡辺 正／編 -- 丸善 -- １９９６．９ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.53/ｱｼﾞﾉﾋﾐﾂ/ 10210945961 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 味の秘密をさぐる
叢書名 夢・化学－２１
著者 渡辺 正 ／編, 桐村 光太郎 ／編  
出版者 丸善
出版年 １９９６．９
ページ数 １３１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食品化学
ISBN 4-621-04240-8

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