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基礎食品工学

林 弘通／著 -- 建帛社 -- １９９６ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/588/ﾊﾔｼ*ﾋ/ 10210935027 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 基礎食品工学
著者 林 弘通 ／著, 堀内 孝 ／著, 和仁　晧明 ／著  
出版者 建帛社
出版年 １９９６
ページ数 ２６２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品工学
ISBN 4-7679-0127-8

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