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日本農書全集 第５２巻

佐藤 常雄／［ほか］編 -- 農山漁村文化協会 -- １９９８．６ -- 610.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X63) 主配架/610.8/ﾆﾎﾝﾉｳｼ/(52) 10212167518 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 日本農書全集 第５２巻
副書名 農産加工３
著者 佐藤 常雄 ／［ほか］編  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 １９９８．６
ページ数 ３４８，１３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 清酒
NDC分類(10版) 610.8
ISBN 4-540-98002-5

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
漬物塩嘉言（武蔵） 小田原屋主人／著
豆腐集説（武蔵） 榊原 芳野／著
豆腐皮（武蔵） 榊原 芳野／著
麸口伝書 江原 絢子／翻刻・現代語訳・注記
仕込帳（三河） 太田　弥次右衛門／著
醤油仕込方之控（播磨） 鉄屋庄兵衛／著
製塩録 岡野　為／著

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