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唎酒(ききさけ)師必携

右田 圭司／監修 -- 柴田書店 -- 1999.4 -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/588.52/ﾆﾎﾝｼﾕ/ 10212272326 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 唎酒(ききさけ)師必携
著者 右田 圭司 ／監修, 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 ／編著  
出版者 柴田書店
出版年 1999.4
ページ数 359p
大きさ 26cm
一般件名 清酒
NDC分類(10版) 588.52
内容紹介 各流通段階におけるより良い日本酒のサービス方法や保存管理方法、販売方法を研究し、日本酒文化の継承発展に寄与するきき酒師。その資格者にはどのような知識が必要かを網羅した、96年刊の新訂版。
ISBN 4-388-25107-0

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