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お肉のひみつ

小竹 千香子／著 -- さ・え・ら書房 -- 2000.4 -- 596.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密２(XT1) 児/590J/ｵﾀﾞｹ*ﾁ/ 10212395045 児童図書 書架 iLisvirtual

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タイトル お肉のひみつ
叢書名 やさしい科学
著者 小竹 千香子 ／著, 永井 泰子 ／絵  
出版者 さ・え・ら書房
出版年 2000.4
ページ数 63p
大きさ 23cm
一般件名 料理-肉 , 肉・肉製品
NDC分類(10版) 596.33
内容紹介 牛肉、豚肉、鶏肉…。肉の部位と調理方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんある。肉を使った基本的な料理を作りながら、肉の持つ様々な性質と調理のコツをわかりやすく紹介する。
ISBN 4-378-03885-4

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