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食品衛生学

宮沢 文雄／編著 -- 建帛社 -- 2000.3 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.54/ﾐﾔｻﾞﾜ*ﾌ/ 10212398478 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食品衛生学
叢書名 新栄養士課程講座
著者 宮沢 文雄 ／編著, 井上 喜恵 ／[ほか]著  
出版者 建帛社
出版年 2000.3
ページ数 247p
大きさ 22cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 飲食物による疾病防止を第一に、同時に食の健全性、完全性を求める実学である食品衛生学について、最新情報も取り入れ解説する。92年初版の第3版。
ISBN 4-7679-0238-X

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