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青葉高著作選 2

青葉 高／著 -- 八坂書房 -- 2000.7 -- 626
（ 野菜の日本史 ）

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X67) 主配架/626/ｱｵﾊﾞ*ﾀ/(2) 10212536578 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 青葉高著作選 2
著者 青葉 高 ／著  
出版者 八坂書房
出版年 2000.7
ページ数 317p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(10版) 626
内容紹介 我々の祖先はどんな野菜を食べてきたのだろうか。古典資料を駆使して日本の野菜利用の歴史を綴る。さらにマコモ、ハコベ、ギシギシ、ハマダイコンなど多くの古典野菜について特徴や栽培・利用法などを詳述する。
ISBN 4-89694-457-7
巻の書名 野菜の日本史
巻の書名カナ ヤサイ ノ ニホンシ

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