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食具

山内 昶／著 -- 法政大学出版局 -- 2000.10 -- 383.88

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.88/ﾔﾏｳﾁ*ﾋ/ 10212467176 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食具
叢書名 ものと人間の文化史
著者 山内 昶 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 2000.10
ページ数 283p
大きさ 20cm
一般件名 食器
NDC分類(10版) 383.88
内容紹介 食の人類学の視点から東西の食法を考察し、箸と三点セット(スプーン・フォーク・ナイフ)の食文化の違いを人間の自然に対する関わり方の違いとして浮き彫りにし、食具を人間と自然をつなぐ基本的な媒介物として位置づける。
ISBN 4-588-20961-2

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