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上方食談

石毛 直道／著 -- 小学館 -- 2000.11 -- 383.816

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.816/ｲｼｹﾞ*ﾅ/ 10212596173 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 上方食談
著者 石毛 直道 ／著  
出版者 小学館
出版年 2000.11
ページ数 213p
大きさ 20cm
一般件名 食生活
NDC分類(10版) 383.816
内容紹介 カツオとタイ、キツネとタヌキ、にぎりと箱ずし…。さまざまな食材や料理を通して、関東と関西の食文化の成り立ちやその違いを語る、東西食談義。田辺聖子ら、西の食いしん坊たちとの座談も収録する。
ISBN 4-09-386056-4

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