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手作り和食工房

鈴木 登紀子／著 -- グラフ社 -- 2001.2 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596.21/ｽｽﾞｷ*ﾄ/ 10212500759 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 手作り和食工房
副書名 季節の移ろい滋味197種
叢書名 マイライフシリーズ特集版
著者 鈴木 登紀子 ／著  
出版者 グラフ社
出版年 2001.2
ページ数 191p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 肉じゃが、天ぷらなどの日々の和食から、正月、七夕などの行事食まで滋味あふれる197品を紹介。どなたにも本格派の和食が楽しめるよう、素材の下拵え、切り方も詳細に解説。99年刊の普及版。
ISBN 4-7662-0607-X

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