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わたしの唐がらし料理

北村 光世／著 -- 文化出版局 -- 2001.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5F) 主配架/596/ｷﾀﾑﾗ*ﾐ/ 10213368239 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル わたしの唐がらし料理
副書名 「伏見唐がらしの炊いたん」からハラペーニョまで
著者 北村 光世 ／著  
出版者 文化出版局
出版年 2001.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , とうがらし
NDC分類(10版) 596
内容紹介 子どもの頃に親しんだ伏見唐がらし、メキシコで出会ったハラペーニョ、ピーマン等々、多彩な唐がらしの仲間を使った料理を紹介。その歴史や薬効、栄養、栽培方法などもあわせて解説する。
ISBN 4-579-20752-1

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