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食品サンプル観察学序説

野瀬 泰申／著 -- 三五館 -- 2001.4 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.81/ﾉｾ*ﾔ/ 10212635105 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食品サンプル観察学序説
著者 野瀬 泰申 ／著  
出版者 三五館
出版年 2001.4
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 食品サンプル
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 食堂やレストランのガラスケースに入った食品サンプルを見つめていると何がわかるのか? 何が面白いのか? それは「食の方言」が出ているところである。日本各地の食品サンプルを見つめ、食の個性を発見する異色の食紀行。
ISBN 4-88320-221-6

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