資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

中国飲食文化

王 仁湘／著 -- 青土社 -- 2001.11 -- 383.822

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.822/ｵｳ*ｼﾞ/ 10212707098 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 中国飲食文化
著者 王 仁湘 ／著, 鈴木 博 ／訳  
出版者 青土社
出版年 2001.11
ページ数 742p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(中国)-歴史
NDC分類(10版) 383.822
内容紹介 五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、中国4000年の壮麗な食の奥義、中華の真髄を披瀝する。
ISBN 4-7917-5923-0

ページの先頭へ