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    小原雅俊
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カレーライスの誕生

小菅 桂子／著 -- 講談社 -- 2002.6 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYM) 主配架/383.81/ｺｽｹﾞ*ｹ/ 10212780426 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル カレーライスの誕生
叢書名 講談社選書メチエ
著者 小菅 桂子 ／著  
出版者 講談社
出版年 2002.6
ページ数 236p
大きさ 19cm
一般件名 カレー-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 カレーライスに隠された人々の知恵とドラマ。カレー南蛮、カレーパン、レトルトカレー誕生に隠されたドラマとは? なぜ東京は豚肉、大阪は牛肉なのか。インド発のカレーが日本食となるまでのはるかなる旅。
ISBN 4-06-258243-0

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