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どう防ぐ「食の安全」崩壊

-- 農林統計協会 -- 2002.6 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X62) 主配架/610.5/ﾉｳｾｲｼﾞﾔ/(141) 10212921722 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル どう防ぐ「食の安全」崩壊
叢書名 日本農業の動き
出版者 農林統計協会
出版年 2002.6
ページ数 157p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(10版) 498.54
ISBN 4-541-02973-1

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「食の危機管理」をどう立て直す 金子 弘道／著 6-15
最近の食品事故からみた食品安全管理システム 日佐 和夫／著 16-31
遺伝子組み換え食品の安全性 天笠 啓祐／著 32-49
牛海綿状脳症(BSE)の現状と展望 山内 一也／著 50-68
今日の食品の安全問題と日本の社会システム 石川 広／著 69-83
BSEと農水省の対応 梅津 準士／著 84-102
市場主義改革と第三の道改革の同時遂行を 佐和 隆光／著 103-121
循環の世紀 アン・マクドナルド／ほか討議 122-156

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