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東北さかな紀行

野村 祐三／著 -- 無明舎出版 -- 2002.10 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5L) 主配架/596.35/ﾉﾑﾗ*ﾕ/ 10212932423 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 東北さかな紀行
叢書名 んだんだブックス
著者 野村 祐三 ／著  
出版者 無明舎出版
出版年 2002.10
ページ数 129p
大きさ 21cm
一般件名 料理-魚 , 漁業-東北地方 , 東北地方-紀行・案内記
NDC分類(9版) 596.35
内容紹介 秋田県八森のハタハタ、岩手県末崎のワカメ、宮城県月浜のボッケ、山形県飛島のトビウオ、福島県四倉のアンコウ…。個性的な魚が水揚げされ、野趣に富んだ伝統料理が受け継がれる、三陸・日本海の漁と浜料理を訪ねるルポ。
ISBN 4-89544-318-3

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