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産地発たけのこ料理

並川 悦子／著 -- 創森社 -- 2003.3 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/596.37/ﾅﾐｶﾜ*ｴ/ 10213004260 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 産地発たけのこ料理
叢書名 Cooking & homemade
著者 並川 悦子 ／著  
出版者 創森社
出版年 2003.3
ページ数 99p
大きさ 21cm
一般件名 料理-野菜 , 筍
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 京都・乙訓地域は日本でも有数のタケノコ産地。長年、タケノコの郷土料理を見直したり、新メニューを考案したりしている著者が、タケノコの生かし方、食べ方を手ほどきする。
ISBN 4-88340-152-9

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