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聞き書ふるさとの家庭料理 9
農山漁村文化協会/編 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 596.21
( あえもの )
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
集密3(X5K)
主配架/596.21/キキガキフル/(9)
10212883240
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
聞き書ふるさとの家庭料理 9
著者
農山漁村文化協会
/編
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2003.3
ページ数
216,3p
大きさ
22cm
一般件名
料理(日本)
NDC分類(9版)
596.21
内容紹介
豆腐をあえ衣にした白あえ、ごまをあえ衣にしたごまあえ、味噌をあえ衣にした味噌あえ、木の芽や胡桃などの種実をあえ衣にした木の芽・種実あえなど、ふるさとの逸品が勢揃い。
ISBN
4-540-02186-9
巻の書名
あえもの
巻の書名カナ
アエモノ
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