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味のふしぎ百科 2

栗原 堅三／編著 -- 樹立社 -- 2003.4 -- 491.377

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密２(XT6) 児大/491J/ｸﾘﾊﾗ*ｹ/(2) 10213018698 児童図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 味のふしぎ百科 2
叢書名 五感のふしぎシリーズ
著者 栗原 堅三 ／編著  
出版者 樹立社
出版年 2003.4
ページ数 55p
大きさ 31cm
一般件名 味覚 , 食品
NDC分類(10版) 491.377
内容紹介 味覚の特性である「味」がテーマ。2巻では、旬のもののおいしさ、味噌・醬油・スパイスなど日本の味・世界の味の「ふしぎ」を探る。新鮮な野菜や果物はなぜおいしいの?、チーズをつくってみようなど。
ISBN 4-901769-08-1

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