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はちみつ物語
清水 美智子/著 -- 真珠書院 -- 2003.6 -- 646.9
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
集密3(X69)
主配架/646.9/シミズ*ミ/
10213039659
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
はちみつ物語
副書名
食文化と料理法
著者
清水 美智子
/著
出版者
真珠書院
出版年
2003.6
ページ数
130p
大きさ
22cm
一般件名
蜂蜜
,
料理
NDC分類(10版)
646.9
内容紹介
健康的な甘味料であり、調理上の特性から見つめ直すと多くの魅力を備えた優れた食材であるハチミツ。ハチミツの成分と効用、ハチミツの種類等についてまとめる。肉、魚、野菜、お菓子、ドリンクの料理法も紹介。
ISBN
4-88009-216-9
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