資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

京の伝統野菜と旬野菜

高嶋 四郎／編著 -- トンボ出版 -- 2003.6 -- 626

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X67) 主配架/626/ﾀｶｼﾏ*ｼ/ 10213038601 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 京の伝統野菜と旬野菜
副書名 歳時記
著者 高嶋 四郎 ／編著, 京の伝統野菜保存ミッション ／編  
出版者 トンボ出版
出版年 2003.6
ページ数 151p
大きさ 26cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(10版) 626
内容紹介 聖護院大根、堀川牛蒡、賀茂茄子などの京の伝統野菜と旬野菜について来歴と特性を詳説。「京野菜」(淡交社1982年刊)に、著者の教え子達による寄稿「京の旬野菜」を追加した増補改訂新版。
ISBN 4-88716-153-0

ページの先頭へ