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茶懐石と健康

玉川 和子／著 -- 淡交社 -- 2003.10 -- 791.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XNF) 主配架/791.8/ﾀﾏｶﾞﾜ*ｶ/ 10213071040 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 茶懐石と健康
副書名 一汁三菜の知恵
叢書名 裏千家学園公開講座
著者 玉川 和子 ／著  
出版者 淡交社
出版年 2003.10
ページ数 174p
大きさ 19cm
一般件名 懐石料理 , 栄養 , 健康法
NDC分類(10版) 791.8
内容紹介 健康と栄養の側面から、茶懐石の合理的な構成や知恵と各献立の栄養、抹茶の持つ健康への効果を解説。また、糖尿病など「生活習慣病」についての茶懐石の工夫を紹介する。
ISBN 4-473-03103-9

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