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雑穀

及川 一也／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.10 -- 616.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X67) 主配架/616.6/ｵｲｶﾜ*ｶ/ 10213080557 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 雑穀
副書名 11種の栽培・加工・利用
叢書名 新特産シリーズ
著者 及川 一也 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2003.10
ページ数 284p
大きさ 19cm
一般件名 穀物
NDC分類(9版) 616.6
内容紹介 食物アレルギーの代用食や美味しさで見直されている雑穀の栽培から食べ方までを紹介。雑穀を利用した料理のレシピや、農の生け花、雑穀食が味わえる店一覧なども掲載。
ISBN 4-540-02136-2

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