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小川軒の洋風料理

小川 忠貞／著 -- 世界文化社 -- 2005.10 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/596.23/ｵｶﾞﾜ*ﾀ/ 10213435690 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 小川軒の洋風料理
副書名 Ogawaken since 1905
著者 小川 忠貞 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2005.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 創業1905年、世紀を越えて美食家に愛される名料理店「小川軒」の珠玉のレシピ集。小川軒の百年の歴史をまとめ、定番料理をプロセス写真で紹介。小川軒を利用した著名人のコラムも掲載。『家庭画報』連載をまとめたもの。
ISBN 4-418-05320-4

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