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クール・ツールズ

ケイト・クリッペンスティーン／著 -- 講談社インターナショナル -- 2006.2 -- 596.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ１２Ｂ 洋/596.9/Klippe*K/ 10213478585 一般洋図 書架 iLisvirtual

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タイトル クール・ツールズ
副書名 英文版
著者 ケイト・クリッペンスティーン ／著, 小西 康夫 ／写真  
出版者 講談社インターナショナル
出版年 2006.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理器具
NDC分類(9版) 596.9
内容紹介 出刃包丁、柳刃包丁、すりばち、おろし金、鍋、ざる、ウロコとり、さいばし、しゃもじ…。日本の職人たちが丹精こめて作り上げてきた日本の料理道具を、アメリカ人の著者が英語で紹介したもの。
ISBN 4-7700-3016-9

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